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Tortino al Cioccolato con Cuore Caldo

Il tortino al cioccolato con cuore caldo e morbido è un'autentica delizia, un piccolo capolavoro di pasticceria che incanta tutti al primo assaggio.

Immaginate un guscio di cioccolato fragrante e leggermente croccante, che al primo colpo di forchetta svela un cuore caldo, fondente e cremoso, una colata di puro piacere.

Questo dessert, tanto amato quanto semplice da realizzare, è un vero e proprio inno alla golosità, un'esperienza sensoriale che appaga vista, olfatto e, naturalmente, il palato.

Non a caso, il tortino al cioccolato è un classico intramontabile nei menu dei ristoranti!

La sua versatilità si presta a molteplici variazioni, ma la sua essenza rimane invariata: un abbraccio caldo e avvolgente di cioccolato, che regala un momento di puro godimento. Questa non è semplicemente una ricetta, è un invito a concedersi un piccolo momento di paradiso, un'esplosione di gusto che riscalda il cuore e rallegra la giornata.

Preparare un tortino al cioccolato con cuore morbido è un gesto d'amore verso se stessi e verso chi amiamo, un modo per celebrare i piccoli piaceri della vita, un boccone alla volta.

https://youtu.be/of42_lzbdNo?si=_cjDSJs1Uj7SkmC-
Metodo di cottura ,
Tipo di cucina
Categoria ,
Difficoltà Principiante
Tempo
Tempo di preparazione: 20 mins Tempo di cottura: 12 mins Tempo totale: 32 min
Porzioni 6
Stagione migliore Inverno
Ingredienti
  • 200 g cioccolato fondente fuso
  • 125 g burro fuso
  • 120 g di zucchero
  • 3 uova
  • 50 g di farina
  • aroma rum o vaniglia a piacere
Procedimento
  1. In un recipiente, versiamo il cioccolato fondente fuso e il burro fuso, mescoliamo con una frusta.

  2. Uniamo lo zucchero e lavoriamo bene gli ingredienti per farlo amalgamare completamente.

  3. Aggiungiamo le uova, una alla volta, avendo cura di aggiungerne uno volta e farlo amalgamare completamente. Continuiamo così per tutte e tre le uova, fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme. Per concludere, aggiungiamo la farina e l'aroma vaniglia, mescolando ancora una volta per ottenere una pastella priva di grumi e ben amalgamata.

  4. Ungiamo con burro gli stampini in alluminio e cospargiamoli di cacao amaro in polvere. Versiamo circa 2-3 cucchiai di composto in ciascuno stampo, pareggiando la superficie.

  5. Inforniamo i tortini in forno statico preriscaldato a 180 °C per 12 minuti, oppure a 170 °C nel forno ventilato per lo stesso periodo. Estraiamo i tortini dal forno, rovesciamoli con delicatezza su un piattino e decoriamo con una spolverata di zucchero a velo.

     

  6. Serviamo immediatamente i nostri tortini al cioccolato, in modo da preservare la cremosità del cuore.