In un robot da cucina versiamo i ceci già cotti, l’uovo, il sale, il rosmarino e l’aglio in polvere. Iniziamo a frullare e uniamo il formaggio grattugiato e il pangrattato.
Polpette di Ceci
Polpette di ceci vegetariane: un incontro perfetto tra gusto e leggerezza!
Se stai cercando un piatto saporito, nutriente e facile da preparare, le polpette di ceci vegetariane sono la soluzione ideale. Queste piccole delizie croccanti all’esterno e morbide all'interno sono una vera delizia, perfette per chi vuole gustare qualcosa di sano e leggero senza rinunciare al piacere. Semplici da fare, ricche di proteine vegetali e un concentrato di bontà, queste polpette sono perfette per ogni occasione: dal pranzo veloce alla cena con gli amici, ma anche come stuzzichino per un aperitivo light.
Scopri subito la ricetta e accompagnala con le salsine che più ti piacciono!
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Descrizione
Una ricetta facilissima per delle polpettine croccanti fuori e morbide dentro!
Ingredienti:
- 300 g ceci cotti
- 80 g pangrattato
- 3 uova
- 70 g formaggio grattugiato
- sale q.b
- rosmarino q.b
- aglio (facoltativo)
- olio di semi di arachidi (per friggere)
- pangrattato q.b.
Procedimento
Frulliamo fino ad ottenere un composto abbastanza sodo e non troppo appiccicoso.
A questo punto prendiamo un po’ d’impasto alla volta e formiamo le polpettine con le mani.
Passiamole prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
Scaldiamo bene in una padella abbondante olio di semi di arachidi o di girasole e quando l’olio sarà arrivato a temperatura, tuffiamo le polpettine. Friggiamole fino a quando saranno tutte ben dorate.