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Chiara Patrignani • Life & Chiara

Io sono Chiara 🐾 🐶 Chicco
Mamma di Samuele 👶🏻💙
💌 info.lifeechiara@gmail.com
📚 Autrice di “La mia Cucina Semplice”👇🏻

CORNETTI SFOGLIATI 100% Vegetale 🌱come al BAR! Ecco la mia ricetta super semplificata per realizzare dei cornetti sofficissimi e sfogliati perfetti da inzuppare nel cappuccino! 😍 Mi raccomando provateli perché sono buonissimi!!
Vi lascio qui i miei trucchetti:
⁃Le pieghe in questa ricetta sono fondamentali per ottenere la sfogliatura
⁃Per una versione non vegetale al posto della margarina va benissimo il burro classico
✅Salva il REEL dei CORNETTI SFOGLIATI, così da averlI sempre a portata di mano 😘
🔸INGREDIENTI:
250g di burro morbido
PER L’IMPASTO
200ml di latte vegetale
60ml di olio di semi
120g di zucchero
Una bustina di vanillina
7g di lievito di birra disidratato
500g di farina’0
Latte per spennellare

PROCEDIMENTO
Per prima cosa lavoriamo la margarina con in matterello e con l’aiuto di due fogli di carta forno così da formare un quadrato sottilissimo. Lasciamolo in frigo e nel frattempo in una ciotola uniamo il latte, l’olio di semi, lo zucchero, il lievito e la vanillina, mescoliamo bene e aggiungiamo la farina un po’ alla volta fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso. Lasciamolo lievitare per circa 2-3 ore in un luogo caldo. A questo punto stendiamo il nostro panetto formando un quadrato di circa mezzo centimetro e posizioniamo al centro il nostro quadrato di margarina. Chiudiamo i bordi all’interno, copriamo bene la margarina con l’impastp formando un quadrato. Iniziamo ora la fase delle pieghe, stendiamo il nostro quadrato formando un rettangolo e pieghiamo verso l’interno i lati, formando così due pieghe, lasciamo riposare il panetto 20 minuti.
CONTINUA NEL PRIMO COMMENTO✅

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