Le ciambelle fritte ripiene sono delle nuvole fragranti che racchiude un cuore cremoso e goloso, un peccato di gola a cui è difficile resistere. Queste delizie, che affondano le radici nelle tradizioni culinarie popolari, sono capaci di evocare ricordi d’infanzia e di feste in famiglia, portando con sé un’onda di gioia e di dolcezza.
La ciambella fritta, nella sua forma più semplice, è già un piacere per il palato, con la sua crosticina croccante che cede il passo ad una pasta morbida e leggera. Ma quando questa base viene riempita con una crema vellutata, una confettura succosa o una farcitura golosa a base di cioccolato o frutta, si trasforma in un’esperienza unica. Ogni morso diventa un piccolo viaggio nel gusto, un’esplosione di sapori e consistenze che deliziano i sensi.
Dalla lavorazione dell’impasto, che con pazienza viene portato alla giusta consistenza, alla frittura che dona quel colore dorato irresistibile, ogni passaggio è parte di un processo magico. E poi arriva il momento della farcitura, dove la creatività si scatena: possiamo scegliere la crema pasticcera tradizionale, optare per una ganache al cioccolato fondente o al latte, oppure dare un tocco di freschezza con una marmellata, ancora meglio se fatta in casa.
Che sia per una colazione speciale, per una merenda sfiziosa o per celebrare un’occasione particolare, le ciambelle fritte ripiene sono un’ottima soluzione per allietare le giornate. Sono perfette da condividere con amici e famigliari, portando un tocco di calore e convivialità. La loro fragranza inebriante, la loro forma invitante e il loro gusto irresistibile sono una vera coccola per le nostre gironate.
Prepariamole subito insieme!

Ciambelle fritte ripiene
Ingredienti
Procedimento
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Per prima cosa realizziamo il nostro impasto: in una ciotola versiamo la farina, il lievito secco, lo zucchero e mescoliamo bene. Aggiungiamo anche la vaniglia e il latte tiepido un po ' alla volta, fino a formare un panetto. Infine uniamo l'olio di semi e lavoriamo bene con le mani il nostro impasto fino a incorporarlo completamente. Lasciamolo lievitare per due ore in un luogo caldo. A questo punto stendiamo l'impasto fino a formare una sfoglia di circa mezzo centimetro.
Ricaviamo tanti cerchi con un coppa pasta e buchiamone metà al centro, come a formare il sopra degli occhi di bue. Posizioniamo i nostri cerchi forati sopra ai cerchi senza foro e lasciamoli lievitare per circa 25 minuti.
A questo punto con il dito abbassiamo la parte centrale delle nostre ciambelle così da creare più possibile una conchetta che poi andremo a riempire. Friggiamo le nostre ciambelle in abbondante olio di semi caldo, sia sopra che sotto.
Scoliamole, passiamole nello zucchero e poi farciamole a piacere.